さて、本日は蟹の雑学を皆様にお伝えしたいと存じます。

蟹とひとくくりに言っても、タラバガニ、ズワイガニ、毛ガニなど色々な種類の蟹がいますよね？

(-。－；)

毛ガニは毛が生えているから毛ガニというのは、皆様ピンとくると思いますが、「タラバ」って？「ズワイ」って？な方もいらっしゃると思います。

(°Д°；≡°Д°；)

すでにご存じな博識な方は、カニマニアとして鼻高々として頂いてもよろしいと思います。

( ´_ゝ`)ﾉ♪

まず、タラバガニの名前の由来でございますが、こちらは魚の鱈（タラ）が獲れる場所「鱈場」、つまり、鱈の獲れる場所で獲れるカニ、鱈場ガニというわけで、この名前が付いたとされています。

(ﾉﾟοﾟ)ﾉ

次に、ズワイガニでございますが、こちらは諸説ございまして、有力なのが

「楚」という漢字がございまして、こちらの読みが「すわえ」となっております。

意味と致しましては、木の枝や幹から細く長く伸びた小枝を指すそうです。

つまり、蟹の足が細く長いのでスワエガニが訛り「ズワイガニ」になったとされています。

(*´ω｀*)

また、山陰地方では松葉ガニの名称もあるズワイガニですが、この「松葉」についても諸説ありまして・・・細く長い足が松の葉みたいだから・・・ではなく、

刺身を冷たい水にさらしたときに肉が開く様子が松の葉のようだからという説と、穫ってから、漁師さんたちが、松葉を材料にして焼いて食べたからという説もございます。

 

確かに蟹刺しがフワッと開いた様子は松葉っぽいですね

(∩・∀・)∩

と、このようにカニにまつわる雑学を語らせていただきましたが、私はそんな雑学を知っていても知らなくても美味しい蟹をお腹いっぱい食べられたらそれで満足です（笑）

｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ

 

おまけ写真　仕込みの様子